打造「貢丸大平台」！海瑞第三代研發不收費，把和牛、荔枝也變貢丸

海瑞第三代黃世凱翻轉貢丸的定義，打造出多樣口味的貢丸。圖片來源：天下雜誌-謝佩穎攝

文章引用出處-天下雜誌 Fast 100 傳承接班

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作者: 楊孟軒

發布時間:2022/8/24

文章摘要:

走進新竹西門街海瑞摃丸（貢丸）的總門市，冰箱裡的貢丸，數一數多達27種口味。

從馬告、椒麻、剝皮辣椒、當歸到松露，甚至不只豬肉，連雞肉、和牛、魚肉、花枝也能做成貢丸。這一籮筐的妙點子，都出自海瑞第三代、45歲的總經理黃世凱。

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